一饭封神

《一饭封神》于 2025 年 7 月 17 日起，每周四、周五 19:00 在腾讯视频准时开播，为观众打开了一扇通往美食竞技世界的大门。这档大型美食竞技综艺汇聚了众多业内精英，由腾讯视频精心打造，节目监制赵婧带领团队用心筹备，致力于呈现一场别具一格的美食盛宴。

在评委阵容方面，堪称豪华且专业。全球唯一米其林之友谢霆锋坐镇评审席，他凭借在料理界多年的深耕与探索，对美食有着独特且敏锐的见解，在节目中直言要寻找具有世界观的 “艺术家”。中国黑珍珠摘钻、米其林摘星最多的企业家、新荣记集团创始人张勇，以其丰富的餐饮行业经验，更看重选手对食材本味的呈现。世界 50 佳餐厅国内最高排名持有者郑永麒 Vicky，将菜品调味的 “Balance” 作为评判重点。此外，资深美食纪录片导演陈晓卿担任节目总顾问，为节目美食专业性保驾护航；李诞则作为独特视角的美食 “嘴替”，以幽默风趣又精准的语言为观众解读美食，还有享誉国际的粤菜大师谭国锋担任节目美食顾问，为节目增添专业底蕴。

节目集结了百位来自不同领域、不同地域、不同风格的厨师，其中 16 位是在厨师行业深受尊重、厨艺高超的 “大厨”，84 位则是隐匿于市井烟火，最懂百姓家常味道的 “小厨”，他们带着对中华美食的热爱与尊重，在节目中展开巅峰对决。

节目以中国象棋为独特灵感构建竞技格局，充满策略与挑战。首期便开启了高淘汰率的入局战，如同象棋对弈般紧张刺激。84 位小厨为了 16 个宝贵的入局名额激烈角逐，只有那些在厨艺上兼具实力与特色的选手才能成功突围，进而与大厨们展开一对一的巅峰较量。

比赛过程中，选手们各显神通。从传统中式菜肴到融合创新料理，从地域特色美食到国际流行菜品，应有尽有。例如，灶台老顽童带着 80 年代创业时仅有的 50 元初心，以生炒技法为香辣蟹注入灵魂，让这道经典菜肴充满浓郁的 “锅气”；美叔凭借 “一鸭十吃” 的拿手绝活，用有限的食材展现出无限可能，完美诠释了中华民族 “物尽其用” 的美食智慧；伦敦面条女王在异国他乡坚守十年，致力于让老外学会用筷子吃油泼面，将西安面香传播到伦敦街头，让中国美食文化走向世界；26 岁的光头火夫将法餐经验巧妙融入中式炒饭，利用炭火为 “家常味” 带来全新口感，年轻的他在厨艺上展现出了对行业的敬畏与创新。

在每一轮比拼中，选手们不仅要在规定时间内完成菜品制作，还要应对各种突发状况。评审们则从菜品的味道、创意、食材运用、烹饪技巧等多方面进行严格评判，给出专业且犀利的点评。随着比赛的推进，竞争愈发激烈，每一位选手都在为 “一饭封神” 的荣耀全力以赴，节目也在这个过程中，将美食背后的故事、厨师们的热血与坚持，以及中国美食文化的多元魅力，一一展现在观众眼前。

以中国象棋为灵感的竞技格局令人耳目一新。这种模式为节目增添了策略性与紧张感，选手们在比赛中不仅要比拼厨艺，还要像棋手一样思考如何布局、应对对手。大厨与小厨两大阵营的对抗，形成了鲜明的身份反差与技艺碰撞，让观众好奇市井小厨能否逆袭，大师之间的对决又会擦出怎样的火花，极大地激发了观众的观看兴趣。

无论是评委还是选手，都展现出了极高的专业性。评委们在美食领域各有建树，他们的专业评判为节目树立了权威标准，让观众能够从专业角度理解美食的魅力。而选手们来自不同层次的餐饮行业，从米其林大厨到街头小店厨师，他们带来了丰富多样的烹饪理念和技巧，使得节目中的美食呈现出多元化的风格，既有精致高端的佳肴，又有充满烟火气的家常美味。

节目不仅仅是一场美食竞技，更注重挖掘美食背后的人文故事。每位选手都有自己独特的经历和对美食的理解，他们为了证明自己、传承美食文化、让家乡食材被看见等不同的执念来到节目。

节目成功地展现了中国美食文化的多元性，从地域特色美食到不同菜系的传承与创新，再到中外美食文化的融合，全方位地为观众呈现了一幅绚丽多彩的美食文化画卷。